Ingrediente :
- 0,5 kg nuci
- doua linguri zahar
- trei linguri miere
- 50 g vodca
- 1,5 kg mere
- 100 g stafide
- sase linguri zahar
- 50 g coniac
- 100 g margarina
- o lingura faina
- un pachet de foi de placinta din comert

Mod de preparare (timp estimat: 40 min) :
Se rad merele, se adauga zaharul si stafidele, se calesc la foc mic. La sfarsit se pune coniacul.
Se prajesc usor nucile, se piseaza, se amesteca cu zaharul, mierea, vodca.
Se unge tava cu margarina topita, se tapeteaza cu faina. Pachetul de foi se împarte la trei. Se pune în tava prima parte, ungand fiecare foaie în parte cu margarina topita, apoi se toarna merele calite.
Se pune al doilea strat de foi de placinta unse cu margarina, apoi se întinde uniform amestecul de nuci cu miere. Se pune ultimul strat de foi unse cu margarina. Cu un cutit ascutit, se taie placinta in portii potrivite.
Se da la cuptor, la foc mediu, timp de 30 min.
Cand este gata se pudreaza cu zahar.
În merele calite, dupa gust, se mai pot pune o lingurita de cacao, un pliculet de zahar vanilat, cateva smochine uscate tocate marunt.

Ingrediente :
Aluat:
- 1/2 cub drojdie
- 100 ml lapte
- 250 g faina
- un praf de sare
- 50 g unt moale
- 1 ou
- 50 g zahar.
Umplutura:
- 6 galbenuse
- 250 g zahar
- 500 g mascarpone
- 1 kg brinza de vaci
- 1 plic budinca de vanilie praf
- albusele + 125 g zahar
- 2 linguri cacao
- 1 kg visine.

Mod de preparare (timp estimat: 1 h, 50 min) :
Pentru aluat se dizolva drojdia in laptele cald si se lasa sa cresca putin. Apoi se amesteca cu untul moale, oul, zaharul si faina. Se lasa 35-40 min intr-un loc cald acoperit cu un prosop de bucatarie. Galbenusele se amesteca cu zaharul si mascarpone. Se incorporeaza usor brinza dulce de vaci si budinca praf.
Albusele se bat spuma tare cu 125 g zahar si se amesteca cu masa de galbenuse. 1/3 din acesta crema se amesteca cu cele 2 linguri de cacao. Aluatul se pune in tava in strat subtire.
Se toarna crema de cacao. Crema alba se amesteca cu visinele si se toarna deasupra.
Se coace 70 min la foc potrivit.

Ingrediente
- 450 g carne tocata de porc si vita sau numai de vita
- 1 pachet foi de lasagna
- 500 ml bulion sau sos de rosii
- 500 ml lapte
- 500 g mozzarela
- 5 linguri rase de faina
- 1 cub de unt (25 g)
- 2 catei de usturoi
- 250 ml supa pui
- sare, piper, rozmarin, nucsoara
- 3 linguri vin alb

Mod de preparare
1. Carnea poate fi de porc, combinata, sau numai de vita. Se caleste cu 2-3 linguri de ulei, sare si piper. Cand a inceput sa se faca, dupa aproximativ 7 minute (foc mediu „6”) se pune usturoiul pisat si supa si se mai lasa 10-15 minute sa scada. Daca nu aveti supa de pui faceti dintr-un cub de supa si apa fierbinte.

2.Dupa ce a scazut se adauga bulionul (se poate pune si sos, de ex. sos Italian Baking Sauce de la Barilla) si vinul. Se mai lasa 2 minute dupa ce da in clocot.

3. Sosul Bechamel se face din cubul de unt, lapte, faina, un varf de cutit de rozmarin si un varf de cutit de nucsoara. Se amesteca faina cu putin lapte, apoi se subtiaza cu restul de lapte, untul, condimentele. Se pune la foc mediu „6” si se amesteca continuu sa nu se prinda de fund. Dupa ce a inceput sa clocoteasca, se mai fierbe 5 minute ca sa se ingroase mai mult. Se imparte in 3.

4. Se da mozzarela pe razatoarea mare si se imparte in 3.

5. Tava de 22 × 33 cm (3 l) se unge cu unt/ulei. Se pune un strat de foi, sos cu carne, sos alb, branza, strat de foi, sos cu carne, sos alb, branza, foi, sos alb, branza. Se pune apa sau supa pana la nivelul ultimei foi puse. Cu grasimea pe care o va lasa branza are in ce sa fiarba. Aveti grija sa nu umpleti tava pana sus pentru ca se umfla. Se da la cuptor 350°F (foc mediu) cam 45 de minute. Se verifica daca intra furculita in foaie usor.

Sugestii
Atentie, foile de lasagna sunt de mai multe feluri. Luati din cele care nu trebuiesc fierte inainte. In caz ca aveti foi care trebuiesc fierte urmati instructiunile de pe cutie.

Articol preluat de pe : http://www.vulpeabucatar.com

Ingrediente:
- 220 grame faina
- 2 lingurite rase de praf de copt
- 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
- 1/2 lingurita de sare
- 3 linguri de zahar
- 2 oua, albusele batute spuma si apoi incorporati galbenulele
- 700 ml lapte batut , azi am folosit kefir, nu am avut lapte batut (+ /- ca sa fie ca o smantana groasa)
- 60 ml unt topit, plus pentru tigaie
- 1 lingurita vanilie lichida

Pentru umplutura: afine, ciocolata.
Foarte important: nu amestecati compozitia prea mult!!!, Trebuie sa aibe mici gogoloase.

1.Intr-un container amesteci toate ingredientele uscate: faina, praf de copt, bicarbonat de sodiu, sare, zahar.

2.Intr-un alt container amesteci ouale batute spuma, laptele batut,untul si vanilia.

3.Combini cele doua compozitii, uscate si lichide cu mare grija doar pina se incorporeaza, nu prea mult!!!!

Incingi putin unt intr-o tigaie teflon, apoi pui cu un polonic mic compozitia in tigaie ( can 60 ml fiecare, dupa ochi), vreo 4-5 . Dupa 1 minut presari ciocolata sau fructe, sau ce-ti pofteste inima.
Cind s-au rumenit, le intorci cu o paleta si le lasi pina se rumenesc .
Le servesti calde, cu o lingurita de frisca si citeva picaturi de miere presarata pe ele. Se pot manca si cu sirop de artar. Daca faceti cu banane, cind le intoarceti puneti putina lamaie stoarsa, bananele sint prea dulci fara putina lamaie.
Pofta Buna!

Retata preluata de pe : http://www.reteteculinare.ro

Igrediente :
BLAT:
1 lamaie
200 gr. unt
2 oua
150 gr. zahar
un varf cutit de sare
200 gr faina
2 lingurite prat de copt

UMPLUTURA
1 portocala
2 cl. lichior de banane sau portocale (puteti sa-l inlocuiti cu coniac)
3 banane mari
500 gr frisca
1 pachet zahar vanilat

PT DECORARE
150 gr frisca
1 plic zahar vanilat
1-2 linguri de fistic maruntit

PT. aluat este nevoie de o forma cu un diametru de 26 cm.

BLATUL:
1. Radeti coaja de lamie si stoarceti zeama pt umplutura. SE pun de o parte
2. Topiti untul. Separat amestecati spuma ouale, zaharul, sarea si coaja de lamaie.
3. Cerneti faina si praful de copt peste spuma de mai sus si incorporati-le amestecand usor. Turnati apoi cate putin untul topit.
4. Cuptorul se incinge la 180 grade. Forma se unge cu grasime, dupa care se toarna in ea aluatul, uniformizandu-l. Lasati-l la copt 45 minute.

UMPLUTURA
1. Stoarceti portocala si amestecati sucul cu zeama de lamaie si cu lichiorul.
2. Cojiti numai 2 banane si taiati-le cubulete, apoi lasati-le la marinat 15 minute in sucul de mai sus.
3. Bateti spuma frisca si zaharul vanilat.Scoateti din suc cubuletele de banana si lasati-le sa se scurga intr-o sita. Apoi amestecati fructele cu 2/3 din frisca.

PREPARARE
1. Taiati blatul in jumatate si stropiti ambele parti cu amestecul de sucuri.
2 Uniformizati frisca pregatita cu fructele pe jumatatea de jos a blatului, apoi asezati peste umplutura cealalta jumatate de blat. Imbracati torul in restul de frisca.

DECORARE:
1. Cojiti cea de-a treia banana si taiati-o felii rotunde.
2. Bateti spuma frisca cu zaharul vanilat. Umpleti cu ea saculetul (sau o punga careia ii vei face o mica gaura) si decorati suprafata tortului.
Pe maginea de sus a tortului se pot face mici “moate” de frisca pe care veti pune bucatelele de banana. La urma se presara fisticul in centru.

Timp de gatire: 1 ora
Timp de coacere 45 minute
Timp de racire a blatului: 2 ore
Calorii pe portie: 460 kcal

Articol preluat de pe : http://www.culinar.ro

Ingrediente:

- paste sau spagetti 250 g
- Kaizer 200 g
- oua 2 buc
- parmezan ras 4 linguri
- unt 3 linguri

Timp de preparare si complexitate:

30 minute, Complexitate Redusa

Mod de preparare:

Se pune apa la fiert cu putina sare si ulei. Cand apa clocoteste se pun spaghetele. Concomitent intr-o tigaie cu putin ulei se prajeste kaizerul taiat cubulete.

Cand sunt rumene se scot pe un servet de hartie sa se scurga de grasime. Se bat ouale si se amesteca cu parmezanul ca sa fie o pasta ceva mai moale decit smantana.

Cand pasta e gata, se strecoara dar nu se clateste. Cratita in care a fost pasta se lasa pe aragaz, eventual la foc foarte mic si se pune 1 lingura de unt ca sa o tapeteze.

Se servesc cu parmezan ras.

Ingrediente:

- spaghete 500 g
- ciuperci 200 g
- sunca presata 200 g
- cascaval 100 g
- sos tomate 500 g
- sare 25 g
- margarina 100 g
- unt 100 g.

Timp de preparare si complexitate:

40 minute, Complexitate Redusa

Mod de preparare :
Sunca se taie felioare subtiri, ciupercile se taie lamele, cascavalul se da pe razatoare. Spaghetele se pun la fiert in apa clocotita cu sare, dupa care se spala cu apa rece si se racesc.

Sunca si ciupercile se soteaza in unt, margarina si sos tomat. Peste spaghete se adauga sosul de ciuperci si sunca, la cald, amestecand componentele.

Se servesc calde cu cascavalul ras.

Ingrediente
300 gr. swaitzer, 6 felii de sunca, 12 felii de paine toast, unt, 200 gr. smintina

Preparare
Pe o tava se pune o folie de aluminiu pe care se pun 6 felii de piine. Fiecare felie se unge cu unt si peste se pune o felie subtire de swaitzer si o felie de sunca, ambele taiate exact pe forma feliei de piine. Se pune si a doua felie de piine. Separat swaitzerul care a mai ramas se rade si se amesteca cu smintina. Aceasta compozitie se pune peste sandviciurile din tava si dupa aceea se pune tava la cuptor pina cind se rumenesc.

Servire
Se servesc calde

Durata
20 min

Ingrediente
1 kg zahar, ¾ l apa, 250g petale de trandafiri cu partile albe taiate, ½ lingurita sare de lamiie, zeama de la 1 lamiie

Preparare
Se pune la fiert zaharul cu apa si cu zeama de lamiie, pina ce se leaga bine. In timpul fiertului, se stringe cu lingura spuma care se formeaza, pina cind siropul se curata bine. In timpul cit se leaga zaharul, se presara peste petalele de trandafiri sarea de lamiie si se framinta bine cu mina. Cind siropul s-a legat, se pun petalele de trandafir astfel pregatite si se lasa sa fiarba. Se pune in borcane dupa ce s-a racit bine.

Durata
1 h

Ingrediente:
150 g de ciocolata alba sau neagra, dupa preferinte
1 foaie de gelatina
25 cl de frisca lichida
1 albus de ou
1 varf cutit de sare
fructe pentru decorare

Mod preparare:
Se varsa 15 cl de frisca lichida intr-un bol si se pune la congelator.
Restul de 10 cl de frisca se pune intr-un bol si se lasa deoparte.
Se pune foaia de gelatina intr-un bol cu apa rece.
Se bate albusul de ou cu sarea pana se face spuma.

Ciocolata se rupe bucatele, se pune intr-un bol de sticla si se da la bain-marie. (pentru asta se pune vasul de sticla intr-un recipient cu apa fierband fara ca fundul bolului sa atinga apa)
Cand ciocolata e topita pe jumatate, se da bolul la o parte.

Se pune caserola cu frisca pe foc. In momentul in care e gata sa dea in fiert se adauga gelatina si se amesteca bine pana se dizolva.
Se adauga peste aceasta compozitie, ciocolata topita pe jumatate. Se amesteca bine.

Se scoate frisca de la congelator si se amesteca bine, incorporand-o apoi foarte usor in ciocolata fondu.
La final se incorporeaza si albusul de ou.

Se pune in pahare si se asezoneza cu fructe.
Se da la frigider 4-6 ore.